Oppbevaring av løk - enkel og ukomplisert

Oppbevaring av løk - enkel og ukomplisert


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Løk kan lagres spesielt godt og i lang tid hvis du tar noen viktige punkter i betraktning. Du kan finne verdifulle tips her.

Pærer kan lagres lenge og enkelt

Løk varer vanligvis lenge, men det er forskjeller, noen er mer egnet.

I utgangspunktet er de sene variantene som høstes om høsten mye bedre enn de som er klare for høsting om våren eller sommeren. Variantene som høstes om høsten kan lagres hele vinteren. Løkene som høstes i den varme årstiden, bør alltid brukes opp om noen uker.

Varmen har også innvirkning på lagringstiden til løk. De krydret variantene inneholder stoffer som inneholder svovel, som også er ansvarlig for å rive øynene når du skjærer. Dette er imidlertid også grunnen til at de kan lagres i lang tid. De mildere variantene er lettere å skjære, men er ikke egnet for lengre lagring.

Før du oppbevarer dine egne løk

La løken modnes

Hvis du vil lagre løk fra din egen høst, bør du først få en tilstrekkelig fast hud etter innhøstingen. Dette skjer helt enkelt ved å modne. Finn et varmt, luftig sted der det også er tørt, for eksempel kan det være et skur. Spre ut en presenning der og legg de høstede løken på. Ingen sol skal skinne på den, dette kan føre til en bitter smak.

Fjern røttene

Løken er klar etter omtrent fire uker. Huden på stilkene skal deretter visne og ellers omslutt løken. Før lagring kuttes røttene av med en skarp kniv. Løk med sprukket skall, trykkmerker eller grønne stengler kasseres. Forkorte bladene til rundt tre centimeter, men du kan også la dem ligge der og flette dem.

Oppbevar løk ordentlig

Når det gjelder lagring av løk, er det en krevende grønnsak. Hvis forholdene er gode, kan du lagre dem i opptil seks måneder.

➢ Tips 1:
Uansett er det viktig at lagringsstedet er kjølig, tørt og mørkt. Hvis lysstyrken er for høy, vil de raskt renne ut. Hvis stedet er for fuktig, er det fare for forfall fra innsiden. Det ideelle stedet å oppbevare løk er i kjelleren så lenge det er tørt der.

➢ Tips 2:
Legg løken slik at den ikke svetter. Altså i kurver, garn eller ganske enkelt på en ren overflate. Hvis du ikke har en kjeller, kan du lagre løk i et spiskammer så lenge det er mørkt og ikke for varmt. Imidlertid blir de der i maksimalt fire til seks uker.

➢ Tips 3:
Hele løk hører ikke hjemme i kjøleskapet, du kan bare oppbevare kutt løk der. Plasser løk i en plastbeholder med den kuttede overflaten nede, så er den lukket tett. På denne måten kan du beholde den kuttede løken i ytterligere to dager.