Agurker med chiliketchup: oppskrifter uten sterilisering for vinteren per liter krukke

Agurker med chiliketchup: oppskrifter uten sterilisering for vinteren per liter krukke


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Agurker med chiliketchup uten sterilisering er en original forrett som er ideell for et festbord og vil tilpasse din hverdagsmeny. Arbeidsstykket er moderat varmt og passer godt for elskere av krydret mat. Takket være dressingen kommer grønnsaker alltid duftende, krydret og sprø ut.

Regler for konservering av agurker med chiliketchup uten sterilisering

For å gjøre høsten velsmakende og sprø, foretrekkes små, sterke friske frukter. For å forhindre at saltlaken blir overskyet, brukes bare rent vann. Filtrert og passer best.

For en skarp smak, legg til ketchup fra enhver produsent. Men det er verdt å gi preferanse til en tykkere. Du må også ta hensyn til sammensetningen og bare kjøpe et naturlig produkt uten smaker.

Hvis grønnsakene er store, kan du bevare dem ved å skjære dem i biter. Det viktigste er at fruktene er fri for skade og råte. Overdimensjonert passer ikke. For å bevare næringsstoffer blir ikke skallet avskåret.

Nyhøstede avlinger kan syltes umiddelbart. Hvis grønnsaker kjøpes på markedet eller i en butikk, må de først fuktes i minst fire timer i kaldt vann. Denne prosedyren hjelper til med å gjenopprette fuktighet. Hvis de kjøpte fruktene tilberedes umiddelbart, vil de etter varmebehandling bli myke og miste sin hyggelige knase.

Før du konserverer, må du undersøke beholderen nøye. Det skal ikke være noen skader, chips eller sprekker, ellers vil banken sprekke.

Grovt salt tilsettes. Det hjelper å gjøre forretten kraftig og sprø. Marine og finjodisert er ikke egnet. Krukkene er fylt med grønnsaker så tett som mulig. Jo mindre ledig plass som er igjen, jo bedre blir bevaringen.

Kirsebær- og ripsblad vil bidra til å gjøre tilberedningen mer aromatisk og rik på smak.

Klassisk oppskrift på agurker med ketchup uten sterilisering

I følge den tradisjonelle versjonen kan du enkelt og raskt tilberede deilige agurker uten sterilisering. Antall produkter er designet for tre beholdere med et volum på 1 liter.

Du vil trenge:

  • agurker - 2 kg;
  • chiliketchup - 120 ml;
  • dill - 3 paraplyer;
  • eddik (9%) - 75 ml;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • salt - 60 g;
  • pepperkorn - 9 stk .;
  • sukker - 40 g

Kokeprosess:

  1. Skyll beholderne med brus. Nederst på hvert sted en dillparaply, et hvitløksfedd og pepperkorn.
  2. Legg den vasket avlingen i vann og la stå i fire timer. Denne prosedyren vil bidra til å forhindre eksplosjoner. Legg deretter tett i krukker.
  3. Å koke vann. Hell blanke. La stå i fem minutter. Tøm væsken.
  4. Kok igjen og hell over maten. Sett av i et kvarter.
  5. Hell væsken i en kjele. Søt. Tilsett sukker og hell i ketchup.
  6. Kok opp. Marinaden skal koke godt. Hell i eddik. Rør og hell i krukker. Kork.

Råd! Når du bruker chili-ketchup, vil ikke skarpheten på bandasjen tillate at konserveringen forverres selv uten sterilisering i lang tid.

Konserveringsglass må være intakte, uten flis i nakken

Agurker i ketchup om vinteren uten sterilisering i liters krukker

Du vil trenge:

  • agurker - 800 g;
  • dill paraply - 1 stk .;
  • eddik (9%) - 40 ml;
  • filtrert vann - 400 ml;
  • hvitløk - 4 fedd;
  • salt - 15 g;
  • chiliketchup - 30 ml;
  • sukker - 40 g

Trinn for trinn prosess:

  1. Skyll beholderen med natron. Legg dill i bunnen. Tilsett knust hvitløk.
  2. Legg de vasket og forhåndsstoppede fruktene i en krukke, og tamp dem godt.
  3. Hell kokende vann over. Å dekke med lokk. Overfør tilbake til potten.
  4. Kok og fyll glassene igjen med væske. La stå i syv minutter.
  5. Kok opp den angitte mengden vann i oppskriften. Tilsett salt. Hell i ketchup, deretter eddik. Sett fyr på. Vent til boblen dukker opp.
  6. Tøm agurkene og hell over marinaden. Kork.

Det er mest praktisk å bruke en beholder med lite volum

Sprø agurker med chiliketchup uten sterilisering

Hvis du er lei av hermetiske grønnsaker i henhold til de vanlige oppskriftene, bør du prøve å lage fyldige sprø, moderat krydret agurker med tilsetning av chiliketchup.

Du vil trenge:

  • agurker - 1 kg;
  • salt - 20 g;
  • pepper - 6 erter;
  • eddik - 100 ml;
  • solbær - 4 blader;
  • sukker - 40 g;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • chiliketchup - 200 ml;
  • pepperrotrot - 70 g;
  • filtrert vann - 1,1 l;
  • dragon - 2 grener;
  • dillfrø - 10 g;
  • varm pepper - 0,5 pod;
  • sennepsfrø - 10 g;
  • hvitløk - 6 fedd.

Trinn for trinn prosess:

  1. Legg 1/3 av urter og krydder i glassene på bunnen.
  2. Ordne agurkene tett, tilsett resterende krydder og blader.
  3. Rør ketchupen med vann. Salt og søt. Sett på middels varme. Kok opp.
  4. Hell over agurkene og stram lokket stramt.

Fyll glassene med frukt så tett som mulig

Hermetisering av agurker med Maheev-ketchup uten sterilisering

Ketchup "Maheev" inneholder ikke flere smakstilsetninger. Det er en naturlig tomat og ganske krydret produkt med en tett konsistens. Det er et konserveringsmiddel i sausen, så det er ikke nødvendig å sterilisere arbeidsstykket.

Du vil trenge:

  • agurker - 2,5 kg;
  • dill;
  • ketchup "Maheev" chili - 350 ml;
  • vann - 1,5 l;
  • laurbærblad - 7 stk .;
  • sukker - 80 g;
  • eddik 10% - 120 ml;
  • pepper - 14 erter;
  • steinsalt - 40 g.

Kokeprosess uten sterilisering:

  1. Skjær av endene av fruktene dynket i fire timer. Ha pepper, laurbærblad og dill i en beholder.
  2. Fyll tett med agurker. Hell kokende vann over. Når væsken er avkjølt, hell i en kjele.
  3. Tilsett sukker. Hell i ketchup og eddik. Og hell over grønnsakene. Kork.

Hell bare kokende marinade

Hvordan du ruller opp små agurker med chiliketchup uten å sterilisere

Agurkene ser mest effektive ut på bordet, som har en mer delikat smak sammenlignet med store frukter.

Du vil trenge:

  • agurker - 500 g;
  • allehånde - 2 erter;
  • vann - 500 ml;
  • persille - 3 grener;
  • chiliketchup - 40 ml;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • dill paraply - 2 stk .;
  • bordeddik 9% - 20 ml;
  • ripsblad - 2 stk .;
  • sukker - 20 g;
  • pepperrotblader - 1 stk.
  • grovt salt - 30 g.

Hvordan lage mat uten sterilisering:

  1. La fruktene ligge i vann i tre timer.
  2. Skyll beholdere med brus. Hell 100 ml vann i bunnen og send til mikrobølgeovnen. Damp i fem minutter med maksimal effekt.
  3. Legg dill, rips og pepperrotblader, persille, skrelte hvitløksfedd og pepper i bunnen.
  4. Fyll med agurker. Hell kokende vann over. Dekk til og la stå i 11 minutter.
  5. Hell væsken i en kjele. Kombiner med ketchup. Tilsett sukker og salt. Stek i tre minutter. Hell i eddik.
  6. Hell arbeidsstykket med den resulterende marinaden. Kork.

Fruktene skal velges av samme størrelse

Høsting av agurker med ketchup og sennep uten sterilisering

Jo flere krydder, jo bedre og rikere kommer grønnsaken ut.

Du vil trenge:

  • agurk - 1 kg;
  • eddik (9%) - 40 ml;
  • pepperrot - 1 ark;
  • sukker - 110 g;
  • chiliketchup - 150 ml;
  • solbær - 5 ark;
  • filtrert vann - 500 ml;
  • grovt salt - 20 g;
  • pepperkorn - 8 stk .;
  • sennepspulver - 10 g.

Hvordan lage mat uten sterilisering:

  1. Soak avlingen i 4-5 timer.
  2. Legg de vasket bladene og paprikaene i en bolle.
  3. Tilsett sennepspulver. Fyll med grønnsaker.
  4. Rør de resterende ingrediensene i en kjele. Stek i fem minutter.
  5. Hell blanke. Kork.

Råd! For full konservering, snu glassene og la dem ligge under et teppe i to dager.

Sennep vil fylle konserveringen med en spesiell smak og gjøre den mer nyttig

Oppskrift på agurker i chiliketchup med hvitløk uten sterilisering

Variasjonen har en spesiell rik smak. Innhøstingen er alltid skarp og tett.

Du vil trenge:

  • agurker - 1 kg;
  • laurbærblad - 5 stk .;
  • hvitløk - 12 fedd;
  • eddik - 125 ml;
  • pepperrotblader;
  • sukker - 100 g;
  • pepperkorn - 8 stk .;
  • grovt salt - 25 g;
  • chiliketchup - 230 ml.

Steg-for-trinn kokeprosess uten sterilisering:

  1. Legg fruktene i vann i fire timer.
  2. Send krydderne til de tilberedte beholderne, og stamp deretter agurkene.
  3. Hell kokende vann over. Sett til side i 20 minutter.
  4. Hell væske i en kjele. Tilsett resten av ingrediensene unntatt eddik.
  5. Stek i fire minutter. Tilsett eddik, bland og hell over emnene. Kork.

For å holde høsten lengre, brukes agurker bare friske

Konservering av agurker uten sterilisering med ketchup, kirsebær og rips

På grunn av det faktum at fruktene høstes som en helhet, beholder agurkene sin saftighet og kommer sprø ut.

Du vil trenge:

  • agurker - 650 g;
  • ripsblad - 5 stk .;
  • chiliketchup - 50 ml;
  • dill - 1 paraply;
  • pepper (erter) - 3 stk .;
  • hvitløk - 1 fedd;
  • eddik 9% - 20 ml;
  • salt - 25 g;
  • kirsebærblader - 5 stk .;
  • sukker - 20 g.

Hvordan lage mat uten sterilisering:

  1. Soak frukten. Tåler minst fire timer.
  2. Legg blader, hvitløk, pepper og dill i en tilberedt beholder. Tamp deretter agurkene tett.
  3. Hell kokende vann over. Sett til side i fire minutter.
  4. Tøm væsken og hell i ferskvann kokende vann. Insister i et kvarter.
  5. Hell i en kjele. Legg til de resterende komponentene. Kok til kokepunktet.
  6. Hell arbeidsstykket. Kork.

Beholdere med skruelokk er også egnet for konservering

Syltede agurker med chiliketchup og pepperrot uten sterilisering

Denne utrolig velsmakende oppskriften vil bli verdsatt av elskere av krydret mat. Det er nødvendig å bruke minst mulig tid på bevaring. Derfor er variasjonen perfekt for travle kokker.

Du vil trenge:

  • mellomstore agurker - 1 kg;
  • pepper (erter) - 8 stk .;
  • pepperrotblad - 2 stk .;
  • eddik - 60 ml;
  • sukker - 100 g;
  • dill - 5 paraplyer;
  • salt - 35 g;
  • hvitløk - 5 fedd;
  • chiliketchup - 120 ml.

Trinn for trinn prosess:

  1. Soak grønnsaken.
  2. Hell sukker over med vann. Salt. Legg til ketchup. Stek i fem minutter. Hell i eddik.
  3. Legg hakket hvitløk, pepper, pepperrot og paraplyer i tilberedte beholdere.
  4. Fyll tett med frukt. Hell marinaden over. Kork.

Arbeidsstykket blir liggende opp ned til det avkjøles helt

Råd! For å forhindre at agurkene blir sløv og myke når de blir bevart, må de trekkes i bløt i 4-6 timer i kaldt vann før tilberedning.

Lagringsregler

For langtidsoppbevaring sendes agurker med ketchup til pantry eller kjeller uten sterilisering. Den ideelle temperaturen er + 2 ° ... + 10 ° С. Beholderne skal ikke utsettes for sollys. Holdbarheten er to år hvis vilkårene er oppfylt.

Du kan også lagre hermetiseringen på balkongen. Om vinteren dekker du glassene med en tykk klut. Hvis lokkene er hovne, er det forbudt å bruke produktet. Kast slik bevaring.

Åpnede grønnsaker oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en uke.

Konklusjon

Agurker med chiliketchup er smakfulle, sprø og originale uten sterilisering. Ved hjelp av krydder, salt og sukker kan du endre smaken på arbeidsstykket. Takket være tilsetningen av eddik og ketchup, som er klassifisert som naturlige konserveringsmidler, vil snacken glede alle med sin høye smak i lang tid. Hvis du ønsker det, kan du begynne å smake på snacksen uten sterilisering tre dager etter tilberedning.


Se videoen: What to Do During Quarantine - How to Make Ice Cream - English Subtitles