Lag kiwi-likør selv - det er så enkelt

Å lage likører selv er absolutt trenden i dag. Ikke rart, for det er også barns lek. Hva med f.eks. med en deilig kiwi-likør? Grunnoppskriften på dette er her.

De fleste kjøper sjelden likører i disse dager. Trenden er endelig mot DIY. Ikke rart, for frukthagen inviterer deg til det. Men urtehagen har også mye å by på. Som f.eks. Han har plantet salvie, oregano, mynte, timian, basilikum og kamille i hagen. Han kan lage en urtelikør selv, som også er egnet som fordøyelsessnaps. Det fine med det hele: hjemmelagde likører er en flott gave.

Problemet med det hele: De fleste av dem kan ofte ikke bestemme hvilke frukter de skal bruke for å lage en deilig likør. Hva med en kiwi-likør? Den kan produseres raskt og enkelt og kan foredles etter din egen smak. Bare prøv det.

Grunnleggende ingredienser for kiwi-likøren:

• 8 modne kiwifrukter
• 200 g hvitt godteri
• 700 ml korn eller vodka
• 1 vaniljebønne

Du kan også legge til:

• 1 kanelstang
• 1/2 ts appelsin- eller sitronskall
• urter
• chili
• 1 dråpe grønn konditorfarge

Forberedelse av kiwi-likøren:

1 Skrell og skjær kiwifrukten. Fyll deretter sammen med den hvite steingodisen og vaniljebønnen i en beholder med en stor åpning. Hvis du vil, kan du også tilsette urter, litt appelsinskall eller annet krydder. Bare eksperiment litt. Fyll deretter alt med korn eller vodka.

2 Lukk nå beholderen og la den hvile på et mørkt, kjølig sted i omtrent 8 uker. I løpet av de to første dagene er det imidlertid viktig at du rører blandingen en eller to ganger slik at sukkeret løses raskere. La deretter likøren hvile.

3 Når de 8 ukene er oppe, hell kiwi-likøren gjennom en sil for å filtrere ut alle faste komponenter. Sil deretter igjen gjennom en fin klut eller kaffefilter. Så senere er det ikke flere biter i likøren. Det er derfor veldig tydelig.

4 Hvis du vil, kan du nå legge til en dråpe grønn konditorfarge for å gi likøren en sterkere grønn farge. Ellers kan du nå helle den i en stor eller flere små flasker og nyte den.