Woodruff-likør - 2 deilige oppskriftsideer

Woodruff-likør - 2 deilige oppskriftsideer


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mange kjenner Waldmeister bare som en gelé eller som en limonade. Du kan også tilberede mange andre delikatesser fra urten. Hva med en deilig woodrufflikør? Det er to oppskriftsideer her.

Woodruff brukes ofte i boller eller som sirup for å nyte forfriskende drinker til grilling eller koselige kvelder utendørs om sommeren. Mange vet ikke at du også kan lage likør av de grønne bladene med den umiskjennelige smaken.

Waldmeister-likør er en fin gaveide og gjøres raskt og enkelt. Det er både oppskrifter med krem ​​og klare likører, slik at du kan trylle frem en vakker Waldmeister-likør for enhver smak.

➲ Oppskrift for en klar likør

➥ Ingredienser:

  • 500 ml vodka
  • 10 stengler med frisk woodruff
  • Kalkskall, organisk
  • Appelsinskall, organisk
  • 1 vaniljebønne
  • 400 ml vann
  • 125 g sukker

➥ forberedelse
1 Kombiner woodruff i en haug og la den henge opp ned i noen timer til den vil. Dette er den eneste måten å utvikle sin aroma og typiske duft på.

2 Plasser de visne bladene i en større glassbeholder (f.eks. En stor murkrukke) eller en tom større glassflaske og tilsett den spalte vaniljestangen. Legg skålene med en kalk og en appelsin i glasset og tilsett vodkaen. Lukk deretter flasken eller glasset, rist kraftig en gang og la den sitte på et mørkt sted i omtrent en uke. Rist flasken igjen 2-3 ganger i uken.

3 Lag en sukker sirup etter denne tiden. For å gjøre dette, koke vannet med sukkeret og la denne blandingen koke i omtrent 10 minutter til sukkeret har løst seg opp og væsken har en siruplignende konsistens. Tilsett en teskje sitronsyre og la blandingen avkjøle.

4 Vodka-blandingen helles deretter gjennom en fin sil i en bolle. Bland deretter vodka-løsningen med sukkersirupen og fyll likøren i varmt skylte, rene flasker. Steng øyeblikkelig og lagre på et kjølig sted i ytterligere 2 uker. Da er Waldmeister-likøren klar og kan prøves.

➲ Waldmeisterlikør med krem

➥ Ingredienser:

  • 300 ml melk
  • 150 ml krem
  • 50 g sukker
  • 150 ml vodka
  • Marrow of a vanilla bean
  • 1 pakke vaniljesauspulver uten matlaging
  • 250 ml woodruff sirup

➥ forberedelse
Bland alle ingrediensene i en bolle og rør godt med mikseren. Hell deretter likøren i rene, varme skylte flasker og la stå i kjøleskapet i ca 2 dager. Da er han klar til å drikke.

Likøren blir liggende i kjøleskapet i omtrent 3 - 4 uker.