Blansj spinat - det er slik det gjøres

Blansj spinat - det er slik det gjøres


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Spinat mister sin grønne farge og mange vitaminer når den tilberedes. For å forhindre at dette skjer, bør det tappes kort på forhånd. Les her hvordan det fungerer.

Spinat er helt deilig og veldig populært som en side rett hos store og små. Imidlertid trenger det ikke alltid være den rensede kremede spinaten fra fryseavdelingen, selv når den er nystekt, er spinaten en absolutt smaksopplevelse.

Så det er absolutt verdt det hvis du dyrker spinat i din egen hage. Ikke mye arbeid, og du vil bli belønnet med fersk spinat.

Slik at spinaten ikke senere virker grå og skjemmende på tallerkenen, må den først tappes. Slik får den sin grønne farge og forårsaker ikke rare blikk på lunsjbordet. I tillegg blir de viktige vitaminene bevart.

Blankt spinat - forklart i 6 trinn

Før du setter i gang, er det viktig å vite at spinaten kollapser, akkurat som grønnkål når du blanerer. Så du må tømme en overflod av spinat for å få en god servering i gryten.

Nå starter det ...

Trinn 1:

Før du tapper spinaten, må du vaske den tilstrekkelig. Det er best å legge spinaten i en sil. Tørk deretter tørket med kjøkkenhåndklær eller et håndkle.

Trinn 2:

Nå koker en stor gryte med vann. Hvis du vil salte spinaten litt her, kan du ganske enkelt legge til litt salt i vannet.

Trinn 3:

Forbered nå en stor bolle med kaldt vann og isbiter. Skålen skal fylles opp til tre kvarter med isbiter, og dekk deretter resten med vann.

Trinn 4:

Legg nå spinaten i gryten. La spinaten koke i et halvt minutt til et helt minutt. Det blir lysegrønt under matlagingen.

Trinn 5:

Tøm nå vannet og fang spinaten i en sil og tøm den godt.

Trinn 6:

Legg nå spinaten i isvannet og la den avkjøles i noen minutter. På grunn av den plutselige forkjølelsen blir kokeprosessen avbrutt og spinaten forblir fast til bittet.